Surutka je nusproizvod proizvodnje sira i jogurta, u kome ostaju najbolji i najvrijedniji sastojci mlijeka: vitamini B i E, minerali i mliječni šećeri koji su važni za izgradnju najbitnijih veza u mozgu.
Zbog svih prednosti koje ima po ljudsko zdravlje, stručnjaci preporučuju konzumiranje od pola do jednog litra surutke dnevno. A te prednosti su:
1. Pomaže kod mršavljenja
100 grama surutke ima samo 26 kalorija. Ona sadrži niz bjelančevina i stvara osjećaj sitosti. Surutka je siromašna mastima i kalorijama.
2. Pomaže kod zatvora
Surutka ima diuretska svojstva. Ona će brzo podstaći probavu i osloboditi neprijatnog osjećaja nadutosti i zatvora. Ipak, nemojte pretjerivati sa konzumacijom, budući da bi mogla da izazove proliv. Držite se količine do jednog litra dnevno.
3. Lijek za jetru
Ovaj napitak sadrži beta-laktoglobulin koji organizam snabdjeva aminokiselinama – BCAA, koje pomažu kod uznapredovalih bolesti jetre, pa oboljelima od ciroze pomaže da žive duže i kvalitetnije.
4. Izgrađuje mišiće
Surutka, posebno ona u prahu, ne samo da će pomoći pri izgradnje mišićne mase, već i kod oporavka mišića nakon fizičkog napora.
5. Reguliše povišene masnoće u krvi
Surutka se preporučuje ljudima koji imaju problema sa povišenim masnoćama u krvi. Nakon nekoliko nedelja redovne konzumacije, to ćete moći da dokažete sopstvenim primjerom.
6. “Podstiče sreću” i smanjuje osjećaj umora
Surutka postiče lučenje serotonina, hormona sreće, i tako smanjuje osjećaj stresa i hroničnog umora.