Uprkos visokim temperaturama i savjetima ljekara da se jede laganija hrana, novopazarski gurmani ne odustaju od svojih omiljenih jela. Ugostiteljski objekti, posebno oni koji nude brzu hranu, rade punom parom.
Autor: Milan Rašević
Reporter Kurir televizije Emir Ličina istražio je situaciju na terenu.
“Ne smeta nam ništa. Može da bude plus 60°C, a za roštiljem ovdje plus 300°C, tako da nam nema problema”, izjavio je ugostitelj Altan Crnišanin.
Roštilj majstori rade neumorno, pored roštilja čija je temperatura toliko visoka da je nije moguće izmjeriti uobičajenim uređajima. “Pa naravno da je vrućina malo otežavajuća okolnost, ali ovdje je malo toplije nego vani, tako da nam toplota ne smeta. Sve je stvar navike”, dodaje jedan od roštilj majstora.
Zanimljivo je da veće vrućine privlače i više gostiju. “Ljeti je malo veća gužva, imamo strane turiste, domaće turiste, veće su gužve”, objašnjava jedan od ugostitelja.
Gosti ne odustaju od omiljenih jela. “Jedemo ćevape i na plus 40 i na minus 20. Gladni smo, baš nam se sviđa”, kaže jedan od posjetilaca.
Stručnjaci savjetuju da se, ako se već jede teža hrana, smanji unos hljeba i jede umjereno. Ugostitelji ističu da se mlječni proizvodi čuvaju u ledenim komorama, osiguravajući kvalitet i svježinu hrane.
Uprkos vrućinama, čini se da u Novom Pazaru nema prepreka za uživanje u tradicionalnim gastronomskim specijalitetima.
Izvor: Kurir.rs