Kolač s nektarinama je osvježavajući kada se fino rashladi. Najbolje od svega je što ga možete napraviti za samo pet minuta.
U kolač se mogu staviti čvrste nektarine i u tom slučaju ih trebate nasjeckati na što sitnije komadiće. No, odlične će biti i mekanije nektarine. Ovaj recept pronašli smo na Reci Peci.
Potrebno
Za podlogu
- 150 g petit beure keksa
Za kremu
- 200 g mljevenog petit beure keksa
- 500 ml vrhnja za šlag
- 200 ml kiselog vrhnja
- 200 ml čvrstog jogurta
- 150 g šećera u prahu
I još
4-5 nektarina
Priprema
- U predviđeni lim (36×20 cm ili manji) na dno složiti red keksa namočenog u mlijeko. To je podloga.
- Za kremu izmiksati vrhnje za šlag u čvrsti šlag uz dodatak šećera u prahu. Na kraju umiksati kiselo vrhnje i čvrsti jogurt. Polovinu kreme ostaviti po strani, a u drugu polovicu umiješati ručno mljeveni keks.
- Nektarine narezati na sitne kockice.
- Preko podloge od keksa razmazati dio kreme sa keksima, preko svega složiti usitnjene nektarine, pa sve premazati drugim bijelim dijelom kreme.
- Kolač opcionalno posipati sa još malo keksa ili ga premazati dodatno sa slatkim vrhnjem. Rashladiti u frižideru bar jedan sat pa poslužiti.